I tensioattivi aminoacidici sono sali (sali di sodio, potassio, trietanolammina) di aminoacidi (come acido glutammico, glicina, ecc.) nell'olio di cocco (o olio di alloro o olio di palma) che hanno capacità schiumogene e smacchianti. La sua composizione comprende gruppi idrofili, gruppi lipofili, sali di acidi inorganici, ecc. Ad esempio, nella composizione di LaucalBio chemLUJ-11, ci sono componenti come acido glutammico, gruppo di alloro, sale di sodio, ecc. La sua struttura è: lonicità, gruppo idrofilo (come CH ₂ CH ₂ COO - M ₂ ⁺), gruppo lipofilo (come RCONHCHCOOM ₁), sale inorganico (come sale di sodio), ecc.